Zdravější verze řízků z hub

Konečně začínají růst. Hurá. Dnes ráno jsme se vydali letos poprvé s košíkem do lesa. Měli jsme štěstí, po necelých dvou hodinách relaxu jsme nasbírali plný košík převážně hřibovitých hub. Chtěla jsem si ušetřit práci, tak jsem co nejpečlivěji čistila každou houbu před vložením do košíku.

Napadlo mě, že by se dala vytvořit zdravější verze smažených houbových řízků. Ve skříňce jsem našla všechny potřebné ingredience ve zdravější formě, než je běžné.

kosik hub

Dnešní lesní úlovek

Nachystala jsem si himalájskou jemně mletou sůl, hladkou kukuřičnou mouku, vejce (neměla jsem po ruce vajahit nebo hrašku, které by pomohly dotvořit ještě zdravější variantu řízků), ochucenou kukuřičnou obalovací směs a kokosový olej. Ten se u nás používá velmi často nejen na vaření. Používám nejraději za studena lisovaný z kokosové dužiny bez vůně.

Houby jsem nakrájela na plátky, obalila v hladké kukuřičné mouce, namočila do rozšlehaného vejce se solí a troškou vody, pak plátky putovaly do mísy s obalovací kukuřičnou směsí. Na pánvi se na ně těšil rozehřátý kokosový olej. Obalené řízky jsem smažila z obou stran do zlatova. Sama jsem byla napnutá, jak dílo dopadne. Musím říct, že velmi dobře. Řízky byly krásně křupavé a velmi chutné. Jen se po nich zaprášilo. Fajn, zítra můžeme vyrazit znovu do lesa. 🙂

suroviny na pripravu rizku

Zdravé suroviny a finální produkt

 

 

Iveta Richterová

Miluji plavbu na motorové lodi, mám více jak dvacetileté zkušenosti s prodejem lodního příslušenství. Jsem provozovatelkou plaveb pro radost na Vltavě v Praze i mimo ni. Předávám informace všem, kteří potřebují poradit s plavbou v ČR, s motorem či příslušenstvím na své nebo pronajaté lodi. Vás ostatní, kteří nevlastníte loď a rádi byste pluli, zvu na naše plavby. Více informací zde>> Jsem autorkou ebooku Proplouváme plavebními komorami bez stresu v 10 bodech. více informací zde>> Napsat mi můžete na plavby@ivetarichterova.cz Můj příběh si můžete přečíst zde>>
  • 12 rad před vyplutím, aby se plavba nestala noční můrou.

    Praktické rady před vyplutím pro každého.

  • Přihlášení plavidla na SPS snadno a rychle

    Průvodce papírováním krok po kroku pro úspěšnou cestu na úřad.

  • Ebook Proplouváme plavebními komorami bez stresu v 10 bodech

  • Romantické večerní plavby Prahou na lodi AMBER